天冷了如何正确加热巴氏鲜奶,低温生鲜奶加热的正确方法

鲜奶是生活中不可缺少的餐桌营养品

每天一杯鲜奶可以补充营养，增强体质

但是当天气冷的时候牛奶就变得很冰

有人问小编将鲜奶加热至煮沸在喝对不对？

所以今天就跟着小编来了解

巴氏鲜奶的正确加热方式吧

巴氏鲜奶对温度很敏感

国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，巴氏鲜奶是一种鲜活的营养食品，对温度特别敏感，如果加热温度过高，就会发生美拉德反应，会造成巴氏鲜奶的营养价值下降。

所以，巴氏鲜奶加热温度过高，的确会损失营养。

巴氏鲜奶，对温度要求严苛

鲜奶不建议高温加热，因为巴氏鲜奶中的“天然活性营养”非常娇贵，不耐高温。在生产中采用75℃的低温巴氏保鲜工艺，就是为了能珍存牛奶中的天然活性营养。如果将牛奶煮沸，那么巴氏鲜奶中的活性营养就会被破坏哦~

巴氏鲜奶加热方法

热鲜奶究竟要加热到什么程度呢？鲜奶一般加热到体温这个温度就可以了，时间也不能超过三分钟。而巴氏鲜奶建议采用隔水温热的方法：

将巴氏鲜奶倒入奶杯当中，隔水温热，入口奶温约40℃左右，觉得适口即可。

天冷了

鲜奶记得热一热再喝

巴氏鲜奶的加热方法，你学会了吗？