为什么敲西瓜可以判断西瓜是否成熟,西瓜成熟辨别秘诀图解

【为啥敲击可辨别西瓜是否成熟？ 背后的原理你知道么？】生西瓜果肉密度较高，敲起来声音发脆，熟西瓜果肉密度相对较低，敲起来就比较闷，并且西瓜被敲击后发生的振动频率，处于人耳能够感知和分辨的范围内。如果是“当当”清脆响声，可能是生瓜，发出混浊、沉重“嘭嘭”响声的应该是熟瓜。

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人们常常用手拍打西瓜判断生熟，这是什么原理？

我们经常在一些超市商场里看到别人买西瓜，会用手拍打西瓜来判断西瓜的生熟，很多人搞不懂这只为什么，其实这里面是有窍门的。
在购买西瓜的时候用耳朵去听声音，耳朵离西瓜近一点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹一下西瓜，会听到不同的声音，如果是熟了的瓜会发出“嘭嘭”的声音，如果是生的西瓜会发出“当当”的清脆声音，如果是过熟的西瓜会发出“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两只手手轻轻的挤压，熟了的西瓜会发出有点裂了的声音。

研究表明，用手去拍打西瓜，听声音来判断西瓜的生熟，是有科学依据的。这套方法的检验原理是声波在介质中传播受到介质密度和质地的影响，这样就可以找出拍击西瓜获得的声波与西瓜生熟之间的关系。通过这个方法就能够在不用切开西瓜的前提下，听拍击西瓜获得的声波，来检测西瓜的成熟度。

当人们敲击西瓜听发出的声音后后，分析产生的音波信号可以得出：生西瓜果肉密度较高，敲起来声音是脆脆的，熟西瓜果肉密度相对较低，敲起来就比较闷，并且西瓜被敲击后发生的振动频率，处于人耳能够感知和分辨的范围内。

还有很多方法可以判断西瓜的生熟，比如看瓜的纹路，清晰，表皮光亮比较光滑的是好瓜。瓜上有黄色的皮，这一部分是西瓜太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好。
底部圆圈越小瓜越甜，大的圆圈就不甜。

为什么在挑西瓜时，都要先拍一拍？拍西瓜的原理到底是什么？

经验告诉我们西瓜是否成熟，因为不同成熟度的西瓜在拍打时振动的速度不同，即音调不同，其音色也不同，即成熟的西瓜有成熟的音色，而生的则有生的音色。通过拍打西瓜，听其声音来判断西瓜的质量，是有科学依据的。这种方法的测试原理是，声波在介质中的传播受介质的密度和质地的影响。因此，可以找到拍打西瓜得到的声波与西瓜质量之间的关系。

这样，我们就可以在不切开西瓜的情况下，分析拍打西瓜产生的声波，并检测其成熟度和内在品质。西瓜的结构分为皮和肉。在成熟过程中，西瓜皮的硬度和弹性模量发生变化，即成熟的西瓜皮肉更有弹性，敲打时有轻微的回弹感。更重要的是，纤维素酶分解了西瓜果肉内的纤维素，改变了水果的含糖量和结构，所以水龙头的声音也不同。西瓜被认为是一个有弹性的、多层次的球体。

当人们敲击西瓜发出声音时，分析声学信号可以得到以下结果：当未成熟的果实被敲击时，其声学振幅达到最大，然后迅速衰减，呈现出不规则的衰减波形。成熟果实和过熟果实的最大振幅出现在脱粒后的某一时刻，其波形是对称的，衰减有规律。声波的具体表现是振动和回声，所以敲击时，声音清脆的是生瓜，声音沉闷的是熟瓜。畸形西瓜，如葫芦形、扁形、尖嘴形、锅底形等，畸形西瓜瓜身狭窄的部分，口感不好，这种西瓜是由于流产或授粉不良等原因造成的，所以最好不要购买。

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