雪糕除了甜味竟然也能咸苦辣,又咸又甜的雪糕

童年的夏天就是靠雪糕和西瓜度过的。

那时候的雪糕价格便宜，口味也像奶糖一样奶香奶香的，香草、巧克力、草莓……没有一款口味不是如此。

不过，吃货的创造力是永远不能小觑的。

你说雪糕只能香香甜甜，他就整出蛋黄、酱油咸，茶叶苦，芥末、辣椒辣，还能把黄酒、啤酒、珍珠奶茶统统做成雪糕。

看看下面这些，你吃过几款？

咸蛋黄牛奶雪糕

自从咸蛋黄成食物界网红BOSS后，你走哪儿都能看到带着它的食物。这不，咸蛋黄牛奶雪糕刚推出来的时候，就被一窝蜂哄抢。奶白色的牛奶雪糕原本是我们最熟悉的夏天味道，这款雪糕却别出心裁地在上面嵌了两个圆圆的咸蛋黄。虽然很多人觉得咸味和雪糕真的很不搭，但是一咸一甜，相互衬着味儿，也相互中和着味儿，反而比单一的牛奶雪糕更好吃。

酱油冰激凌

酱油冰激凌最早出现在日本，因为日本酱油大多用于蘸生鱼片这类生食，并不像国内的生抽、老抽一样，重色重盐。纯酿薄盐的酱油加到冰激凌中，吃起来有种接近太妃糖或是咖啡的味道，颠覆你以往的认知。可以选款鲜甜的酱油，再买一盒香草冰激凌，倒上一些自己拌着吃，咸味消失后，回甘非常明显。

芥末冰激凌

芥末味冰激凌从外观上看几乎和抹茶味一摸一样，很难区分，就是颜色稍比后者淡一些。如果在愚人节做恶作剧，将抹茶和芥末盖子互换，肯定会辣哭一众朋友。本来是绿绿的清新颜色，但味道却一点也不小清新，挖一勺吃到口里，一股刺激的味道就冲到鼻腔里。好在有牛奶味儿中和一下，并不像现磨芥末一样，那么冲鼻。

普洱茶冰激凌

茶味的冰激凌不是什么新鲜产品，像抹茶、红茶大多都带点茶叶本身的苦味。但是要说起苦，还是像普洱这种内含物丰富的茶叶，它的茶汤先苦后回甘会得更加明显。而当这样的普洱和雪糕组合在一起，不仅保留了茶汤的苦味，回甘加上了牛奶、奶油甜，和着撒在上面的坚果碎，别有风味。

黄酒棒冰

酒入冰激凌并不是个稀奇的点子，像葡萄酒、甜酒搭配牛奶雪糕，再加上提子、树莓水果点缀。但用黄酒这种在我们印象中，常用于烧肉、烧鱼去腥，配大闸蟹暖身的料酒，确实不常见。在绍兴，黄酒棒冰已经成为景区的明星产品。黄酒、糯米、奶制品让黄酒棒冰少了冰碴子的口感，口感上弹性十足，一股软软糯糯的奶香味，等到用嘴含化了，绵长的黄酒味才在口腔里慢慢扩散开来。吃了这个也不用担心被临检，整支棒冰里黄酒含量只有1%，远不到酒驾标准。

珍珠奶茶雪糕

已经与可乐并称肥宅快乐水的珍珠奶茶，许多人在盛夏的时候，不天天来一杯，就不得劲。我想这款珍珠奶茶雪糕就是为了满足这部分人而生产出来的吧。咬开淡咖啡色的方砖，里面藏着一颗颗珍珠。珍珠用魔芋制作，比奶茶里用木薯粉做的珍珠口感要更像果冻，嚼劲没那么大，QQ弹弹的。雪糕本体的奶茶是阿萨姆奶茶味儿，再吃上几口，还可以尝出黑糖味。不过这款雪糕口感顺滑上略逊一点，满足一下爱吃冰冻奶茶的心，还是不错的。

吃雪糕吃出苦味咸味是什么原因

色素放多了，也会出现咸味，如果雪糕在制作的过程中，卫生标准没有做到，比如，我说比如，没有较好的卫生条件和防护措施，员工的汗水也可能会滴在雪糕里面，造成口味有点咸。这在食品加工行业是经常有的事，一些员工辛劳的味道夹杂里面。

怎么有的雪糕又苦又咸

冻结雪糕的介质是盐水,是苦的而且不能食用.如果模具有破损或盐水过多,溢出模具面的话,盐水就会进入雪糕里面.盐水几乎没什么颜色,如果只是少量的盐水进入雪糕模具里,生产人员和质检人员是检查不出来的。