西瓜熟透了味道不对,西瓜有蒜味怎么回事

西瓜为啥有菜板味，生熟交叉污染这个问题不容小觑

#知养健康超能团#

夏日炎炎似火烧，西瓜解暑清凉好。

吃过很多地方的西瓜，为什么有些人家的西瓜吃起来有股菜板味呢？

是因为他们家的菜板经年累月，饱受蒜泥、辣椒、葱姜末的侵蚀，这一块菜板身兼多职，拍过生黄瓜、剁过生鸡肉，切过大白菜、切过卤香肉，切过哈密瓜、剁过饺子馅，斩过螃蟹、剁过白切鸡，可谓五味混杂，而且伤痕累累、身负无数刀刃。所以这样的菜板，一板多用，用它来切西瓜当然会有菜板味，上顿剁了蒜泥的，还有明显的大蒜味。

这样的一板多用，仅仅是串味吗？

并不仅仅是，还有可能引发更严重的病毒感染、食物中毒等。

鉴于，最近新冠肺炎疫情仍然不容大意，饮食的卫生还是要重视。

据调查发现，北京疫情和大连疫情的相似性体现在都与海产品加工和销售有关。从武汉华南海鲜市场到北京新发地市场，再到目前出现了30例确诊病例的大连凯洋海鲜公司，三者都存在潮湿、低温环境。这类环境适合病毒存活，只要有污染，病毒就会在局部越聚越多，而且不容易灭活，从而造成传播风险。[武汉、北京、大连三地疫情发现同一问题！吴尊友解读

https://mp.weixin.qq.com/s/HNo-ycHTXid4O5dT5tTxdg]

所以呢，科学的做法是家里至少要备三块菜板：

一块专门用来切生肉或生的蔬菜，切后经过高温烹调杀菌的；

一块用来切熟食或切完直接吃的蔬菜的（严格来说这两类也要分开用两块菜板）；

一块用来切直接食用的水果类的。

这样避免交叉污染，特别是海鲜类、生肉类、生菜类里的微生物（细菌、病毒）、寄生虫等污染到不经彻底加热直接食用的食物上，造成感染病毒、细菌性食物中毒（特别是炎热的夏季，生食食物较多，容易出现食物中毒）、寄生虫病等。

除此之外，菜板用完千万不要带着残渣残汁平放在那里等它慢慢入味，要及时清洗干净，并用干净的布搽干水分、或悬挂控干水分，还要隔三差五的拿去太阳下面晒一晒，用太阳的紫外线来杀杀菌消消毒。

所以呢，为了家人的健康，为了自己的美味，自己厨房多备几块菜板，留一块专门切西瓜水果的，这样切出来的西瓜它能不香吗？

在菜板上切西瓜为什么有菜味？

隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌，夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃？

夏天的时候来一块冰镇的西瓜，让人觉得冰凉爽口，而且可以生津解热，缓解暑气。可是西瓜要怎么保存，这确是一个问题，放在冰箱里的西瓜到底能不能吃？

我觉的放在冰箱里的西瓜是可以吃的，但是不能够放太久，一般不要超过12小时，而且放冰箱的时候一定要附上保鲜膜。央视《健康之路》，做了一个实验，在实验之中，对西瓜进行细菌培养实验。而题目中所说的隔夜西瓜，一口吃下8400个细菌，再实验中是用切过肉的菜刀，简单的洗一下，再用刀和菜板去切这个西瓜，后面发现每25克就有8400个细菌。所以西瓜找对方法也是可以放冰箱保存的。

西瓜放在冰箱怎么保存才安全？

1、使用专用的刀具砧板，千万不要使用平常切生肉、切菜的砧板，这样会导致食物交叉污染。

2、包上保鲜膜，包上保鲜膜之后可以让西瓜和冰箱进行隔离，这样可以避免西瓜坏。

3、西瓜及时放入冰箱。很多人吃西瓜喜欢一次性前很多，然后吃不完之后再放冰箱。可以先切一部分西瓜，然后把一部分先放入冰箱冷藏。

4、西瓜放冰箱的保存时间：西瓜放到冰箱里面冷藏的时间一般不要超过12个小时，最长也不要超过24小时。

5、及时清洗冰箱。很多人觉得冰箱很干净，不会滋生细菌，其实冰箱里面的细菌非常的多，所以一定要定期的清洗冰箱。 在夏天里面购买西瓜的时候，一定不要购买太多的西瓜。尽量购买当天食用量即可，特别是有些人群也不能一次性食用太多的西瓜，西瓜属于生冷食物，对于身体比较虚弱的人吃多了，反而会物极必反。