如何挑西瓜甜不甜,西瓜甜的不正常

本期导读：挑水果窍门｜西瓜不用拍？蜜瓜不看网纹？专家教秘技挑超甜好瓜

西瓜甜不甜，看一眼这里就知道，一挑一个准，专家的方法真实用！夏天为大地带来很多美味水果，拣西瓜、拣蜜瓜，如何鉴别出超甜西瓜与蜜瓜？水果达人教路的简易方法非常实用。

首先教大家挑选西瓜，不用拿上手，不用拍、不用听，有传西瓜拍起来，声音似打肚皮，听见沉厚的咚咚声便代表西瓜够甜、够成熟。

可是，有时候敲起来，每个西瓜的声音相近，凭听觉似乎不靠谱，用目测留意及对比各个西瓜的显眼部分更实际。

以下哪个西瓜，你认为较美味、较甜？

哪个西瓜，你认为较美味及较甜？

据日本百年顶级水果名店的采购部长石部一保讲解，按图有答案，了解超甜西瓜的鉴别方法︰

不用拍打，用目测便能鉴别超甜西瓜。

挑选西瓜的关键要看瓜纹。

瓜纹粗还是瓜纹细的好？

黑色瓜纹的颜色深、粗及清楚地为好。

因此A西瓜更甜。

愈多瓜纹横向伸展，愈阔像闪电纹，西瓜愈甜。

仔细看西瓜纹是深绿色而非黑色。

由于进行光合作用，需用上多量叶绿素，故此令深绿色瓜纹更为深色。

深色部分愈多，代表进行愈充足的光合作用，西瓜会更甜。

瓜纹部分摸起来凹凸不平，西瓜含糖量高。

西瓜纹下有输送水分及养分的组织。

成熟的西瓜吸收了充足的养分，浅色部分会凸出。

总结挑选甜西瓜看瓜纹，要颜色深且粗、宽阔及凹凸不平。

切西瓜，如何确保每份也够甜？如何轻松去核？按图有详解︰

如何确保每份切开的西瓜也够甜？

西瓜甜度最高在中心部分。

将西瓜切成三角形，可平分最甜部分。

主持试吃B西瓜，已觉得它非常甜。

再吃A西瓜更有惊喜。

A西瓜清脆多汁，超甜！

如何轻松去核？

（左）平时切西瓜会直切，（右）但将西瓜横切更可轻松去核。

西瓜切半后，先找中心位置，沿瓜核切下，可切12份。

切面上的瓜核如同虚线排列，沿瓜核的「线」，从中心往外切开。

如见很多瓜核聚合，在核的中间切下。

可见每块西瓜上都有瓜核。

用叉轻松清走西瓜上的瓜核完成。

然后教大家拣蜜瓜，超市中的日本蜜瓜每个索价不菲，动辄卖上几十元，如何在同一售价中挑出超甜的蜜瓜？

利用一个简易方法，非看网纹或尺寸，同样地也不用拿上手便可鉴别超甜、柔软及多汁的蜜瓜。

以下哪个蜜瓜，你认为较美味、较甜？

哪个蜜瓜，你认为较美味及较甜？

据石部先生讲解，分辨甜度高的蜜瓜有一个最主要的重点，按图有答案，了解蜜瓜的鉴别方法及原因︰

同样售价的蜜瓜，哪个会更甜？

蜜瓜的网纹及大小基本上每个相约。

挑选蜜瓜的关键要看瓜蒂。

仔细看A蜜瓜及B蜜瓜的瓜蒂有分别。

A蜜瓜的瓜蒂左右对称。

B蜜瓜的瓜蒂左右不对称。

比较A及B的瓜蒂比例，B蜜瓜的右瓜蒂瘦弱。

专家表示瓜蒂左右比例为6:4是最好的。

为何瓜蒂会不对称？先看瓜蒂连接干、叶的部位。

粗瓜蒂与树干相连；细瓜蒂与树叶相连。

如果瓜蒂左右不对称，吸收的水分就少。

因此果实可储存更多糖分，味道更甜。

比较A及B蜜瓜，B蜜瓜果肉更深色。

主持试吃A蜜瓜，味道甜，果肉偏硬。

试吃B蜜瓜，柔软多汁，味道超甜！

另外，同样的糖度，蜜瓜愈熟也感到愈甜。

切好的盒装蜜瓜如何挑选？

尽量挑选盒底没有出水的，因水果切开愈久，水分流失愈多。

也可观察切块的棱角，棱角挺直的较为新鲜。

怎么看西瓜甜不甜

炎炎夏日，西瓜可谓是夏季消暑的利器了，可以挑一个好的西瓜，这里面也是蕴含着很大的学问的。
一、看
先观察西瓜的纹路，如果西瓜的纹路清晰，瓜皮发亮 ，那么这个就是一个好瓜的标准，反之瓜皮纹路杂乱，暗淡无关，那你就要慎重的考虑了。
二、听
将西瓜托在手里，用手指轻轻的敲，如果发出清脆的“咚咚咚“，并且托瓜的手有震动感觉的话，就是熟透的西瓜，一般也会比较甜。如果声音听起来比较闷，且没有震动感，一般这样的西瓜尚未成熟，买的时候就要注意了。
三、看瓜脐
要挑西瓜尾部的圆圈较小的瓜。如果圆圈很大的话，说明西瓜还没成熟。
四、看瓜藤
最好挑留在西瓜上的瓜藤是绿色的比较新鲜。瓜藤弯的，根部粗，头部细说明是熟瓜。

西瓜甜不甜不靠拍？掌握这些小技巧一挑一个准

最近随着高温持续，人们除了瘫在空调房里解暑，吃西瓜更是成为了人们的解暑利器。夏天如果不吃西瓜，那你绝对是过了一个假的夏天。
西瓜堪称“瓜中之王”，味道清甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜可预防和治疗酷热中暑、心热烦躁、风火压痛、口舌生疮、咽喉肿痛、炎症、高血压等多种疾病。
很多人在挑西瓜的时候都习惯拍一下，那是不是真的拍一拍就知是否真的是一只清甜多汁的西瓜呢？除了拍一拍肯定还有其他小技巧去挑选的，水果店那么多西瓜，如何练就一双“火眼金睛”挑一个水嫩多汁又甘甜可口的西瓜呢？现在就把挑西瓜的那些小窍门分享给你们。

1、 西瓜表面的花纹宽的甜。

西瓜一“出生”就有花纹了，个头长得越大，表面花纹就撑的越开，说明生长的时间长。所以看到花纹间的宽度大的，要比花纹细密的更加成熟，也更甜。

2、 看西瓜的瓜蒂。

有些西瓜的瓜蒂是直直的一条线，籽多籽大肉质粗且味淡；也有的瓜蒂是卷曲圈起来，籽小且少，口感细腻清甜，是吃瓜的首选。因此买瓜的时候要优先选择瓜蒂卷曲的。

3、 看表皮上的圈圈。

与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，都生有一个圆形块状物，俗称“肚脐”，西瓜的肚脐也都大小不一，西瓜的肚脐越小的越甜。

4、 看颜色。

青绿色的西瓜最好，底面发黄的是熟瓜；瓜蒂有茸毛、色泽暗淡，纹路不清的是不熟的瓜。

5、看体形。

瓜体匀称的，生长正常，质量比较好。瓜体畸形的，生长不正常，口味应该就没有这么好了。另外，应该选择同类西瓜中个较大的西瓜，这样的瓜更熟，因而也更甜。

6、听声音。

用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还不够成熟；听到“噗噗”声的，是过于熟的瓜了。此外，瓜皮应该坚硬有弹性，挑瓜时可以用指甲掐掐瓜皮。
听完这些小技巧是不是瞬间感觉挑西瓜这件事情还真的是个技术活呢。不过只要你记住以上这几个挑瓜的小窍门，就不怕挑不到汁多又可口的西瓜啦！
最后，再给你们透露一个小秘密，相信每个人都试过切西瓜的时候总是汁水横流手上到处都是。切之前把一根筷子从西瓜的“肚脐”插进去，插入七八公分，这样就可以切西瓜不流汁啦！