猪会吃西瓜吗,这个季节的西瓜还能吃吗

若问夏日什么东西最解暑？有很多网友会异口同声回应是西瓜，在炎热躁动不安的夏季中吃上一口冰镇西瓜，可谓是极其的舒爽，透心凉。如今，我们在市面上买的西瓜基本都是自然品种繁育出来的，让人始料未及的是其实早在100年前出现的西瓜，就算是当时的品种是顶级的，但也是极其难吃的，即使放到现代喂猪，估计连猪也不会吃，那么西瓜究竟是经历了什么爱恨情仇，现在才会被人们吃得津津乐道呢？

100年前的西瓜到底是什么样的品种

100年前的顶级西瓜名为“石山西瓜”，初次听到这个名字的时候，估计有的人会问到：“难道这种西瓜是专门长在山上的石头缝中吗？”其实并不是。这个品种最初是于1923年从美国培育出来的，直到1930年—1940年期间，成为了炙手可热的畅销品种。很多人为了追求更多的利益，开始源源不断进行杂交培育，而原品种石山西瓜却走向了几乎濒临灭绝的状态。

那么，石山西瓜到底长什么样呢？虽然原品种的石山西瓜已经濒临灭绝了，但有一位种子猎人名为Rodger Winn 却对石山西瓜情有独钟，于是他千方百计历尽千辛万苦最终从民间意外获得了一些种子，并试验播种成功，长出来了石山西瓜。整个瓜皮达到了近二十多斤重，虽然肉质粗糙，但香气却很浓郁。不过，这种西瓜没有什么口感和甜度，拿去喂猪时，没想到猪都不理会。

图为现代培育出的石山西瓜

放眼望去，人类与西瓜的爱恨情仇不止眼前这100年，早在远古时期陆地上就已经出现了西瓜。因为长期生长在野外环境的原因，导致当时的西瓜是不红也不甜的样子，古人甚至还把它视为一种苦瓜，因为在吃起来的时候它会有一丝淡淡的苦味。

那么为何我们现在栽培的西瓜没有苦涩的味道呢？关于这个问题其实已经很难考证，科研人员在利比亚的西南部发现了以前近5000年的西瓜籽，而在公元1500年的时候，苏丹这个地方就已经出现了西瓜。在长期人类驯化西瓜历程中，是从西瓜籽开始的，把西瓜籽从非洲带到了群起各地。在公元2000年前，生活在尼罗河附近的古代先人们，开始尝试种植西瓜，到了古罗马时期，欧洲各国开始广泛流行种植西瓜。在公元1100年期间，西瓜又被欧洲殖民者带到了中国，就此逐渐从亚洲开始传播。

与其他农作物相比，西瓜的起源可以说是来历不明的，即便科研人员在利比亚南部发现了5000多年的西瓜籽，也不能证明西瓜就是起源于利比亚南部。作为野生种群的西瓜，具有很高的药用价值。在秦汉时期，西瓜被称为“寒瓜”，李时珍在《本草纲目》中记载：“寒瓜籽，甘，寒，无毒。”具有，清肺化痰，和润肠的作用。在西瓜传播过程中，亚里士多德认为西瓜还具有利尿、解暑降温的功效。

在炎热的天气中，如果有人中暑的话，把西瓜皮放在他的头顶上，可以降温解暑。在古代时期，西瓜长什么样子呢？在伦敦的大英图书馆中，一直保存着一张手绘画稿，这幅作品是在1300年左右绘制的，图画中的西瓜是非常小的，而且还特别的圆；外部绿色瓜皮中有深色的条纹。此外，在同一时期的画作中，人们还看到西瓜的果肉并不是红色而是白色，里面有黑乎乎的籽。

为何100年前的西瓜不如现在的西瓜好吃

直到19世纪左右，在很多名人的油画中，我们看到他们当时画的西瓜与现代的西瓜基本是大同小异。而且很多欧洲人还经常会使用西瓜制作各种果汁和酝酿酒，由此可见当时的西瓜甜度也是很高的。说到这里，估计有人会质疑到：“那既然如此，为何100年前的西瓜没有现代的西瓜好吃呢？”种子猎人Rodger Winn在后来试验培育中，所培育的环境与当时的环境是完全不同的，而且种子的品质好坏也是不稳定的。

换句话而言，不同地区种出来的西瓜，它的口感也是不同的。尤其是涉及到种植的光照条件，包括温度等，也都会影响到西瓜的口感。为了吃起来方便，很多科研人员开始培育出无籽西瓜。这种无籽西瓜比普通西瓜富含多种矿物质、高度维生素c和高番茄素等。因为无籽西瓜是经过诱变杂交形成的，所以这种人工培育的西瓜对人体是无害的。它皮薄肉厚，吃起来口感极佳，而且极易培育栽种。

图为无籽西瓜的培育原理

与世界其他国家相比，中国不仅是生产西瓜最多的国家，也是消费西瓜最多的国家。可以说放眼望去，整个国人都是非常宠爱西瓜的。据不完全统计，在三年前，中国西瓜产量约7927万吨、进口量约23万吨、出口量约3万吨。每年夏季与其他水果相比，西瓜是最热销的水果。冬季的时候，中国的西瓜产量很低，全靠大量进口，尤其是在每年的10月份到次年的4月份，国人都靠进口西瓜来解嘴馋。

那么中国人为何如此喜欢吃西瓜呢？有很多网友留言回复说：“没有西瓜，晚饭过后的生活是枯燥的。”“炎热夏季是自然少不了冰镇西瓜的。”“吃西瓜能让人感觉到很舒爽，尤其是用勺子吃特别棒。”或许，外国人是无法体会到中国人吃西瓜时的心情。似乎，西瓜已经成为我们餐桌上必不可缺少的一道凉菜美食。

图为各个国家的西瓜生产总量

总体来说，随着国人的生活水平的提高，大家对饮食追求也是越来越精细化，尤其是从吃西瓜这件事来说，国人的口感越高，对西瓜品质的追求就越高，而曾经100年前的西瓜，对于国人来说自然是无法与现代西瓜相媲美的。不过值得一提的是，西瓜是寒性食物，如果过多食用会伤及到我们的脾胃，尤其是患有糖尿病的人群更不适合食用西瓜！

100年前顶级西瓜品种国内试种成功，这个品种的西瓜有何优势？

就目前的信息来看，这一西瓜品种除了大之外，尚无其它优势。不久之前，微博热搜榜上出现了一个“100年前顶级西瓜品种国内试种成功”的热搜话题。这个热搜话题中所提到的百年前的顶级西瓜品种其实叫作“石山西瓜”，是一个名叫Hastings Seed Company的亚特兰大人于1923年发布的一个品种。这一西瓜品种自发布之后便一直被视为顶级西瓜，时间直至1940年。

后来随着由于种种原因，石山西瓜不仅不再流行，且还几近灭绝。不过好在有种子猎人收藏了该西瓜品种的种子，所以石山西瓜才没有彻底灭绝。先前，一位名为种子猎人SeedHunter的微博用户在自己的账号平台上发布了关于这一西瓜品种试种成功的消息，而这一消息一经公布便成功引发了网友们的热议，故而微博热搜榜上才会出现相关热搜。

据这位种植猎人介绍说，他在获得石山西瓜的种子之后其所在的种子保护团队随即进行了试种，最后成功种出了西瓜。这些种子种出来的西瓜真的非常大，其中最大的一个西瓜足足有30斤重。这无疑是石山西瓜的一个优势。但是除了体积大这一优势之外，石山西瓜在其余方面就显得有些不足。就拿这个重达30斤的石山西瓜来说，这个西瓜切开之后可以看到它的皮是非常厚的，据悉它的皮约有20斤重。

除此之外，这个西瓜的果肉看起来并不是很红，就像还未熟透的样子。再有就是口感方面，这个石山西瓜的果肉较为粗糙，有很多筋。而且这个西瓜的甜度也不高，平均值只有8左右。种子猎人SeedHunter说，这个西瓜拿去喂猪时还一度遭到猪的嫌弃。百年前的超级西瓜，现如今既然连猪都不吃，网友们看到这一信息也是觉得颇为有趣。针对这一情况，这位博主解释说，这猪不吃石山西瓜其实并不只能怪瓜，而是这猪吃多了好瓜好菜（团队评测时吃剩下的），所以嘴巴都变刁了。

或许以前的西瓜真的就如石山西瓜这样，这一点从早前油画中所画的西瓜可以看出一二。而现在我们能够迟到皮薄肉甜且多汁的西瓜就需要多多感谢吴明珠院士，身为瓜类育种专家的她培育出了数十种西瓜、甜瓜新品种，我们的嘴巴也就是这样被逐渐养刁的。

100年前的顶级西瓜品种在国内试种成功，这种西瓜是不是特别甜？

这种西瓜居然是百年前的顶级西瓜，不过口感并不是特别的好，有人已经在我们国内试种成功了，然而结果是喂猪猪都不吃，由此可见，这种西瓜其实并不算特别的甜。虽然说这种西瓜是百年前的顶级西瓜，不过这么多年以来，西瓜的品种也是经过了很多的改良。百年前的顶级品种放在现在来看，那其实并不算是什么特别好的品种，种出来的西瓜肯定也不会太甜。

不过这种西瓜是比较大的，而且特别的重，最重的能够达到30斤左右。但有的时候西瓜大并不代表就一定好吃，往往比较好吃的那些品种的西瓜个头都不会特别的大。说实话，30斤左右的西瓜确实是比较夸张的，很多人可能都没有见过这么大个的西瓜。

这种西瓜叫石山西瓜，在1940年之前，这种西瓜一直都是大家公认的顶级西瓜，不过在这之后，这个品种的西瓜几乎灭绝了。不过后来有人也是收藏了这个西瓜的种子，在起初的时候，国外有人尝试着去种这种西瓜，最后也是种植成功。这种西瓜的重量大概是30斤左右，不过瓜皮大概就已经达到了20斤重，总体来说，西瓜成熟了之后，仙七还是相当浓郁的，不过西瓜的瓜肉却特别的粗糙，甜度也并不是特别的高。

现如今我们吃的这些西瓜肯定也是经过很多专家的改良，所以才会有现在这些优良的西瓜品种。我们能够吃到现如今的这些高甜度西瓜，肯定也是要感谢那些育种专家们的付出，如今的这些西瓜基本上都是皮薄汁多，而且里面的瓜瓤特别的多，甜度也是相当的高。所以百年前的西瓜品种自然是没有办法和现代西瓜相对比的。