西瓜怎样种植才能甜长得更甜「西瓜种植甜味来源原因增甜妙招」

西瓜甜度是衡量其品质的重要指标之一，西瓜不甜会直接影响西瓜的商品性，降低种植效益，所以，提高西瓜甜度是保证种植效益的关键。

一、 西瓜甜味从何而来？

甜味是影响西瓜口味最重要的因子，主要是由西瓜中的果糖、葡萄糖与蔗糖等物质产生的。在含糖量相同的情况下，糖的组成及其所占比率对甜味的口感也有一定影响，其中最甜的糖是果糖，其次是蔗糖，再次是葡萄糖。因此，西瓜甜味的来源就是果实中糖分的累积，并与果实内糖的种类与数量密切相关。

在生产中一般用果实中可溶性固性物含量代表其含糖量。西瓜果实可溶性固形物含量超过10%(一般称为10度)时，口感较甜，品质基本符合要求，若可溶性固形物超过12%时，则属品质上乘的优质西瓜。

二、影响西瓜甜度的原因

果实中糖的积累主要受遗传因子决定，所以栽培品种对于西瓜甜度影响比较大。但自然环境因子和栽培措施也可在一定程度调控果实糖的积累，以下作重点说明。

环境因素

1、适度水分胁迫会提高果实含糖量。但若是在严重水分胁迫下，果实糖分的累积会受阻。

相关说明：水分胁迫诱导了果实中脱落酸水平的上升，从而激活山梨醇代谢，促进果实糖的积累。

同时在水分胁迫下，蔗糖合成酶活力升高，从而增强果实库强度，促进果实光合产物的积累。

2、果实生长期间适宜温度条件利于果实糖分的积累，昼夜温差大时瓜更甜。

相关说明：适宜的温度条件这点就不多做解释了，这里要重点说一下昼夜温差大为什么会使瓜变得更甜。

昼夜温差大有利于糖分的积累，可使茎叶生长健壮，果实的含糖量提高。而夜间植物只进行呼吸作用，温度越高时，呼吸作用就越强，消耗的糖分就越多，反之，就消耗越少。总的来说，白天合成的糖分减去晚上消耗的糖分，留下的糖分就存储起来。

3、良好的光照条件可提高果实的含糖量。

相关说明：光照不足条件下，叶形狭长，叶薄而色淡，光合能力弱、产物少，果实养分供给不足影响糖累积。

果皮在光合作用受到抑制的逆境下，通过大幅提高果皮自身的蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶等蔗糖代谢酶活力来增强果皮库强度，从而迫使叶片光合产物向果皮运输，相应地降低了光合产物向果实汁囊的分配比率，致使果实遮光后汁囊含糖量下降。

4、土层深厚、排水良好、肥沃的地块，种出来的瓜甜。

相关说明：土壤通气好，特别是在果实膨大期，由于表层土壤昼夜温差大，有利于果实糖分的积累“沙地瓜甜”就是这个道理。

栽培措施

5、栽培密度过大，单蔓整枝或一株多瓜，由于有机营养不足，都将形成小瓜，甜度低、品质差，所以正确整枝，疏果，有利于提高西瓜品质。

6、坐瓜节位对西瓜的品质影响很大，根瓜营养条件差，且果实发育前期低温、寡照，易出现果个小、形状不周正、皮厚、空心、白筋等现象，糖分累积不足。

7、不同营养素对西瓜品质也有影响。钾素能促进蔗糖的合成，有利于糖分的运输，氮素施用过量，将降低可食率和含糖量。缺少硼、铜、锌、锰等其它微量元素也会影响西瓜的生长，导致甜度下降。

三、增甜小妙招！

1、合理施肥

增施有机肥料、钾肥和微肥，适量施用磷肥，少施速效氮肥，配合使用海精灵生物刺激剂根施型。

特别是坐瓜以后，要注意追施足量钾肥，严禁多量追施速效氮肥，防止因氮肥使用过多，引起西瓜皮厚、口感差、含糖量低等弊病。注意适量施用磷肥，过量时也易导致瓜皮增厚。

2、科学整枝

生育前期多留枝叶，加速增大叶片面积；雌花开放时严格疏除瓜杈、控制叶面积增长速度，保障坐瓜；坐瓜以后适当控制叶面积，使叶面积系数维持并稳定在2.5左右。

果实膨大期以后，茎蔓的生长显著变缓变弱，新梢不再继续生长。此时应保护好叶片功能，防止早衰，以提高光合效率，保证果实糖分的累积。

3、合理灌溉

根据土壤墒情及植株生长情况及时进行灌溉，以保证西瓜的正常生长。在幼果迅速膨大期，需水量大，必须保证充足的水份，灌溉必须掌握土壤见干见湿，切忌大水漫灌，以免病害流行。成熟期，要适当控水，防止水分过多含糖量降低。

4、叶面追肥

实践证明，在坐瓜后连续喷施叶面肥，是提高果实含糖量最有效的手段。叶面肥可选择高纯度的磷酸二氢钾，如磷钾源库；或天然增甜转色剂，红库。

磷钾源库：在西瓜膨大期，按800倍喷施，每隔10天喷1次，共喷2~3次，可使西瓜甜度明显提高。

红库：建议800倍喷施，选晴天下午全田均匀喷施，共喷3次。红库中含有天然刺激物，能够补充中微量元素，有效促进糖类积累。

西瓜不够甜的原因是什么？应该如何增加西瓜的甜度？

品种本身糖量的差异影响天气、栽培措施、肥料种类、肥料方法等因素。但是最近几年西瓜的甜味不高，是因为氮肥太多，太晚了。氮肥对农作物的生长发育至关重要。但是氮肥通常是无机肥料，西瓜只有把吸收的无机氮转化成有机氮才能被吸收和利用。转换过程中需要大量的碳。碳不足即有机物不足的黄瓜田里，苗子好，芽大，单产高，好看，但含糖量低，不甜，不受消费者欢迎。另外，西瓜甜不甜是西瓜生长后期土壤是否有充足的磷、钾、养分供应。因为植物体内糖的合成、转换、运输都与磷和钾有密切关系。保存方法等也会影响西瓜的甜味。

西瓜的甜味和甜味主要是在后期和合理时期的供水方面，它应该在即将成熟的时候不要让白天的温度太高。如果白天温度太高，瓜果里的种子快熟了，瓜果就会变黑，温度太高会影响糖分的上升。这也是他们为了早点上市可以卖个好价钱的。果农们也想把自己种的西瓜糖度高，甜，好吃。但是他们也没有办法。这也不是他们的错。市场需求和物价上涨，他们也为了产量高，只能为早期上市卖出好价格，获得更多收益。事实上，他们真的很不容易，早起，忙得不可开交。

与品种有关。有些品种糖度为10度，有些品种为13度，甜度差异很大。肥料品种相关。有几句农话，磷肥甜，钾肥结实，加氮肥结大黄瓜。磷放得比较多，西瓜就甜。与密度有关。适度稀植，营养好，光线充足，光合产糖多，西瓜甜。与照明强度有关。种西瓜的话，晴天照得多，西瓜就甜。但原因是水分，主要是糖分，生长过程中雨水多的话，植物很难得到充足的阳光，光合作用弱的话，叶子就不能产生更多的糖分。水果中储存的糖很少。

与成熟度有关。早熟品种，开花30日最甜，晚熟品种37日最甜。这时西瓜果糖含量最高，所以果糖是最甜的糖。有些农户为了提高产量，又使用了崔作业。对人体有害。插秧机生病后，不能很好地吸收营养和光合作用，制作的养分和糖分少，甜度会下降很多。

农村种植西瓜为啥有些很甜？怎么提高西瓜的甜度？

西瓜生长在比较干燥的地方，没有那么多汁，没有那么甜，然后没有动物吃，也不能播种。 后来，为了生存，它长成了肉质的，甜的，然后喜欢吃甜的动物，它就来吃它，吃完后，它可以把种子带到其他地方，然后它就可以传播和生长。

土地的土壤质量对西瓜的甜度影响很大。 想要种出更甜的西瓜，最好选择沙质土壤，选择养分充足、疏松透气、容易浇水排水的土地。 地选好，西瓜饱满。 土壤的选择对提高西瓜的甜度有很大的作用。 以沙壤土为佳，土层较深，肥力好，土壤疏松透气。 切记不要在泥土中修炼。 西瓜的根系比较浅。 而且它也很小。 如果土壤粘度过大，会导致生长发育不良，果实成熟后含糖量会比较低。 同时，该地区昼夜温差也决定了西瓜的甜度。 比如新疆以下的温差就比较大。 这就是为什么在类似地区种植的西瓜比较甜的原因。 现在农业技术发展较快，我们可以利用设施温室来控制温度。 判断昼夜温差，温差大时，有利于西瓜糖分的积累。

浇水工作也很重要。 西瓜从幼苗到成熟的不同阶段要做好浇水工作。 前期要定期施氮肥和浇水，促进植株旺盛生长，同时可以积累更多的养分。 重新进入结果期，不仅可以促进果实生长，还可以提高其抗逆性。 同时，松土除草的工作也很重要。 每次浇水后，要松土除草，保证土壤疏松通风，帮助西瓜生长。 在西瓜的生长过程中，光照也很重要。 适宜的温度和充足的光照可以促进植物的光合作用。 西瓜快成熟的时候，要翻瓜，让西瓜的每一部分都能接受到光照，这也有利于增加西瓜的含糖量。

栽培西瓜时，密度不宜过大，既能促进植株更快生长，又便于后期采摘。 西瓜进入花期时，要采取遮雨措施，可以提高坐果率。