中国居民膳食指南指出的合理膳食有哪些「中国居民膳食指南推荐食物的五大分类及其作用」

食物可以分为两大类：植物性食物和动物性食物。

根据营养素的相近似又把食物归类为五个小类别：谷物及薯类、肉蛋奶类、豆类及其制品类、蔬菜水果类和油脂坚果类。

食物分类

小类

食物举例

对人体的作用

谷物及薯类

谷类

米、面、杂粮

富含碳水化合物，是人体能量最主要来源，我国人民膳食中以谷类为主，占比可达到66%

薯类

马铃薯、红薯等

肉蛋奶类

肉类

猪肉、牛肉、鸡肉等

没有蛋白质就没有生命体

蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等

奶类

牛奶、羊奶、驼奶等

豆类及其制品类

豆类

大豆、绿豆、黑豆等

富含蛋白质，是我国居民重要的蛋白质来源

豆制品

豆腐、豆皮、豆筋等

蔬菜水果类

蔬菜类

鲜豆、根茎、叶菜等

富含维生素、矿物质和膳食纤维，促进胃肠蠕动，消化液分泌，调节体内酸碱平衡

水果类

苹果、香蕉、梨等

油脂坚果类

动植物油

花生油、大豆油、猪油等

提供身体必须的能量物质——脂肪，是矿物质的主要来源

坚果

榛子、板栗、杏仁等

中国营养协会把食品分为哪五大类

中国营养协会把食品分成的五大类是：谷类；蔬菜和水果；鱼、禽、肉、蛋；奶类和豆类食物；烹调油和食盐。

中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中应用。

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

扩展资料：

平衡膳食模式是最大限度保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。新指南推荐每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250至400g，其中全谷物和杂豆类50至150g，薯类50至100g。

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。

参考资料来源：百度百科——中国居民平衡膳食宝塔

参考资料来源：人民网——专家解读新版“膳食宝塔” 教您如何健康饮食

膳食如何定义和分类？

膳食是指日常吃的饭和菜。

《中国居民膳食指南》中明确告诉大家每天必需的几大类食物：谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜、水果和菇菌海藻类、纯能量食物。

具体分类：

1、谷类及薯类：谷类包括米、面、粗杂粮及制品，薯类如番薯等。

2、动物性食物：包括禽、鱼、肉、奶、蛋等。

3、豆类和坚果：包括大豆类、大豆制品及花生、核桃、杏仁等坚果类。

4、蔬菜、水果和菇菌海藻类。

5、纯能量食物，包括动植物油、食用糖和酒类。

每一大类食物中的品种都多种多样，可以在同一类中进行互换，比如肉类，可以今天吃海鱼和猪肉，明天吃兔肉、鸭肉，后天吃淡水鱼、鸡肉，这样既可满足营养的需要，又可以让饮食丰富多彩。